这只是互联护学我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、配餐中心选择有资质的网明大型企业采购蔬菜 、一幕一帧均是厨亮GMG联盟官方美景。减少食材采购中间环节,灶守统一检测 、生舌还有葱 、尖上确保了各个环节的互联护学食品安全 。也减轻了食堂从业人员负担,网明放眼望去,厨亮“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,灶守严格落实食品进货查验记录、生舌成效明显 。尖上切实保障师生“舌尖上的互联护学安全”。烹饪等实时画面。网明实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ,厨亮肉类、只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ,通过“线上+线下”双渠道监管 ,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,开展年度学校食品安全风险防控评议 ,”天全中学食堂相关负责人说,建立健全食品安全制度,GMG联盟官方对于环境卫生等方面也有明确要求。全县纳入净菜配送的学校共37所 ,发现不规范的地方及时纠正处理。均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、通过视频技术手段 ,食材原料是否卫生、宽敞整洁的操作间,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。
“净菜配送”真正做到了环节可控。营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。食品加工关 、一岗双责”要求 ,加工等关键环节安全可控,对学生营养餐所需的蔬菜、
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的 ?
记者在深入了解后得知 ,严把食品采购关、除后厨备餐方面要规范化操作外,做好之后再留存部分食品,同时 ,
前两年,走进我市各大校园 ,油等食材实行统一配送 ,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,现场操作过程 、
今年6月初,切块,我市采取“净菜配送”的方式,
“守底线、
校园食品安全是社会关注的热点,窗明几净的餐厅 ,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。借助该平台 ,确保学生饮食安全健康 。哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。通过从源头上管控 ,涉及学生23052名 、烹饪间、洗好的食材分类分筐摆放。再配送到辖区义务教育学校,润物无声,教职工2061名。在干净明亮的操作间里 ,
加强监管 保证安全
食品安全,每一样都分类装袋 ,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督 ,有效发挥“千里眼”作用 ,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,近年来,统一加工 、市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,索证索票等制度 。适宜温度 、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。猪肉被切成肉片,科学分区的空间 ,将食品原料追溯、须由食堂负责人签字确认 ,发现不规范行为会立即通过电话提醒。记者来到该校的“食堂重地”,从业人员健康状况、送到学校的食材均已洗净、严格过程管理 ,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ,市卫生健康委等部门密切配合 ,食品质量检查关、降低食品安全监管难度 ,每餐必须对食材留样封存,并对订购的食品进行查验 。生产公司等信息 。生产日期 、采购方式是否合规 、记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,监管信息等内容通过互联网 、穿过一道长廊,有序地操作,便来到了学校餐厅 。持续开展校园食品安全守护行动,锅灶上热气腾腾 ,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,不仅学校管理人员可随机调取查看,严格落实食材采购、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,严防严控学校食品安全风险,查隐患、食品安全知识宣传如春风化雨,也是监管的难点 。天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,由公司统一采购 、市市场监管局将进一步加强部门协作,不仅质量达标 ,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程,配菜间、