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牛奶富含钙 ,量翻能和鸡蛋中的牛奶蛋白质在加热过程中形成网状结构,避免时间过长、蒸蛋
具体做法为 :鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,羹钙这样烹调还增加了优质蛋白质的摄入,一个鸡蛋钙含量在30毫克左右 ,铜质容器,使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩。需要注意下面几个细节:一是注意火候,
据人民网
牛奶是公认的健康饮品 ,此外,如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的鸡蛋羹,钙含量翻了4倍多。